如何成為一名合格的KTV管理經理

如何做一名合格的KTV管理經理？

想日常KTV管理高枕無憂？

業績才是職業經理人唯一的護身符。

KTV管理經理工作內容分類

一.業績

二.品質

三.團隊

四.品牌

業績

1.門店業績、利潤指標分解；

2.門店業績、利潤指標完成情況；

3.業績差額補足措施；

4.門店活動套餐銷售分析；

5.同行消費模式對比；

6.大客戶的關系維護。

品質

衛生品質1.大廳、包廂、公共區域的衛生狀況及物品擺放抽查；2.月度或季度抽查達標情況。服務品質1.基層崗位員工服務標準規范、統一；2.顧客服務需求及時解決；3.月度、季度服務客訴數量把控。

出品品質1.超市售賣貨品無過期現象；2.廚房、水吧出品原材料供應商的篩選；3.酒水、餐飲器皿無污漬、勤消毒。

安全1.突發情況的處理；2.相關部門關系的維護 ；3.招待費用的控制 。

團隊

1.人才晉升機制的建立；

2.門店培訓體系的建立；

3.員工離職率的控制；

4.員工工作心態把握；

5.無黑單情況發生。

品牌

1.當地KTV市場占有率；

2.周邊3~5公里品牌知名度；

3.異業聯盟協議簽訂數量；

KTV管理經理工作的重點詳解

業績部分

門店業績、利潤指標分解

計算方法：同比去年、前年營收數據，算出每月營收占比，結合本年度業績指標分解本年度全體指標。

注意事項：門店的賣品定價、包廂定價、套餐定價需要符合設定的毛利率。

門店業績、利潤指標完成情況

操作方法：以周、月、季度為單位主持召開營運經營分析會，對當前運營狀態進行分析。

注意事項：由各場次主管對其負責場次經營狀況進行匯報，對未完成指標情況進行分析，提出解決方案。

業績差額補足措施

操作方法：將每天的批次、批單、部門營收、會員增量等數據準確記錄，以周為單位，對上述數據進行分析。以數據為依據發現問題。

周經營分析會

1.圍繞本周內待客批次、批單消費、場次營收等具體數據進行匯報；

2.允許單周指標未完成的情況發生（以門店具體情況）；

3.本周工作計劃完成情況消項，下周工作計劃制定；

4.上周門店自檢問題整改情況消項，本周門店自檢問題通報；

5.本周客戶意見匯總。

月度經營分析會

1.全月內待客批次、批單消費、場次營收等具體數據進行匯報；

2.當月各場次業績指標完成情況通報，未完成場次負責人述職；

3.當月工作計劃完成情況消項，下月工作計劃制定；

4.當月各場次套餐售賣情況統計、分析；

季度經營分析會

1.季度業績指標完成情況匯報（含會員增量，儲值增量）；

2.季度各場次業績指標完成情況通報，未完成場次負責人述職（連續未完成有處罰措施）；3.季度內營銷活動執行情況總結，下季度營銷活動計劃制定（節假日營銷）；

活動、套餐銷售分析

操作方法：對每天的活動參與批次、部門收入等數據準確記錄，以月或季度為單位，對上述數據進行分析。以數據為依據發現問題，對出現問題的活動或套餐予以調整。

同行消費模式的對比1）.建立市調機制（月度、季度為單位）；2）.當地同行價位、消費模式、超市活動等；3）.衛生、服務、出品品質；4）.特殊節假日活動內容及收費；

大客戶的關系維護1）.員工訂房機制的建立；2）.建立大客戶消費檔案；3）.5公里內大型企事業單位走訪 ；

品質部分a.衛生品質；b.服務品質；c.出品品質。

團隊部分人才晉升機制的建立1）晉升考核渠道清晰；2）考核結果公示。

門店培訓體系的建立1）從基層崗位到管理崗位的課程設置；2）小老師帶教制度的配合；員工離職率的控制

員工福利的保障；

員工工作心態把握無黑單情況發生

現場營運監管抽查；

品牌部分當地KTV市場占有率1）當地KTV市場品牌占有率；2）是否飽和，增開分店。

周邊3~5公里品牌知名度1）區域內企事業單位信息表；2）周邊客群消費選擇率。

異業聯盟協議簽訂數量1）異業分類管理；2）異業資源。